Nouveauté
Le Brassé, nos biscuits à la farine de drêche en canette
Saveur vanille, sans sucre raffiné et riches en fibres, dans une canette réutilisable. Rien ne se perd, tout se grignote !
Noël gourmand
Calendrier de l’Avent et coffrets cadeaux
Des biscuits à index glycémique bas, faits main à Guignen, à offrir ou à s’offrir pour les fêtes.
Biscuiterie et pâtisserie artisanale à 0 % de sucre raffiné, à Guignen (35)
- 0 % sucre raffiné
- Fait main en Bretagne
- Livraison offerte dès 50 €
- Retrait gratuit à Guignen
Découvrez nos délicieux produits à 0 % de sucre raffiné
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Calendrier de l’Avent biscuits IG Bas
32,90 € -
Muffin pépites de chocolat
2,50 € -
Cookie Cranberry-Pistache
Plage de prix : 3,80 € à 14,90 € Ce produit a plusieurs variations. Les options peuvent être choisies sur la page du produit -
Cookie pépite de chocolat
Plage de prix : 2,50 € à 11,90 € Ce produit a plusieurs variations. Les options peuvent être choisies sur la page du produit
Equi’Croq
Des gâteaux faits main sans sucre raffiné et sans farine blanche !
Des gourmandises pour se faire plaisir sans avoir à se soucier de son apport en sucre ou à sa courbe de glycémie.
Equi’croq vous propose une gamme de biscuits et pâtisseries variés pour le goûter et/ou le dessert pour accompagner votre café ou pour tout autre moment gourmand de votre journée.
Les matières premières sont sélectionnées avec soin et rigueur pour vous apporter un produit fini avec un pourcentage de sucre très faible. Cela permet à tous de se régaler sans culpabiliser.
Les farines et sucres utilisés sont des produits naturels que j’ai sélectionné pour leur qualité.
Je m’appelle Angélique
Diabétique et passionnée de pâtisserie
J’ai découvert, il y a quelques années, que je suis diabétique de type 1, insulinodépendante. Depuis ce jour, mon combat au quotidien est de gérer mon apport en sucre, et du sucre bon pour ma santé.
Ne trouvant rien qui me convenait dans les choix en grande surface ou autre moyen de distribution, j’ai décidé de me débrouiller moi-même.
Après avoir plaqué ma vie de commerciale internationale et beaucoup de recherches, médicales et en pâtisserie, j’ai fait des tests avec différentes farines, différents sucres, des édulcorants naturels, entre autres.
Grâce à ces tests, j’ai développé des recettes de biscuits croquants ou moelleux, de pâtisseries légères et gourmandes, pour pouvoir me faire plaisir sans avoir de conséquences sur ma glycémie. Ne voulant pas garder cela uniquement pour moi, aujourd’hui je vous partage ces nouveaux petits plaisirs sucrés à partager… ou pas !
Une question ?
Vous souhaitez des informations complémentaires sur les produits ?
La foire aux questions vous permet de répondre aux questions générales que vous vous posez tous concernant notre biscuiterie/pâtisserie.
Si jamais, vous ne trouvez pas réponse à votre question, vous pouvez me contactez via le formulaire de contact.
Foire aux questions
Retrouvez les réponses aux questions les plus fréquentes concernant nos biscuits et notre boutique.
Où trouver mes biscuits croquants et moelleux ?
Sur des marchés, mais aussi des points de vente autour de Rennes mais aussi ailleurs en France.
Rendez-vous sur cette page pour retrouver tous les points de vente.
Qu'est-ce que le diabète ?
C’est une maladie chronique qui se caractérise par un taux de sucre trop élevé dans le sang. Le corps n’arrive pas à réguler seul le sucre dans le sang. Les patients concernés doivent alors surveiller le taux de sucre dans leur sang plusieurs fois dans la journée à l’aide d’appareils spécialisés. Et pour beaucoup, doivent s’injecter de l’insuline car leur corps n’en produit pas assez naturellement pour réguler ce taux de sucre.
Avez-vous une gamme sans gluten ?
Oui! Dans la boutique, une gamme sans gluten est proposée pour la partie Biscuiterie. Tous les entremets sont déclinables en version sans gluten. Contactez le 06.30.25.19.92 pour plus de renseignements. Attention : biscuits et pâtisseries travaillés dans le même labo que du gluten : trâces de Gluten.
Est-ce que vos biscuits peuvent être consommé par tous ?
Bien sûr ! Mes biscuits sont adaptés à tous ! Que ce soient les enfants, les sportifs, les femmes enceintes et toutes les personnes soucieuses de leur alimentation ou tout simplement gourmandes, ces biscuits conviennent à tous !
Le chocolat de vos biscuits/pâtisserie est sans sucré raffiné ?
Eh bien oui ! Et ce ne fut pas une mince affaire ! J’ai même essayé de faire mon propre chocolat pour trouver une alternative gustative qui me convienne mais qui soit dans un coût raisonnable. Les produits alternatifs étant plus coûteux que les produits raffinés. J’ai trouvé mon bonheur et c’est un réel plaisir de le travailler dans mes biscuits et moelleux.
Qu'est-ce qu'un index glycémique bas (IG Bas) ?
Aussi appelé Indice glycémique, cet index mesure l’impact des aliments sur la glycémie dans le sang. En effet, les glucides (sucres) contenus dans les aliments peuvent être à absorption rapide ou lente. L’index glycémique va permettre de catégoriser les différents aliments. Plus l’index glycémique est élevé, plus l’aliment va augmenter la glycémie dans le sang. C’est pourquoi il est préférable de privilégier les aliments à Indice glycémique bas ou modéré pour sa santé.
Je suis diabétique, est ce que vos biscuits sont fait pour moi ?
Tout à fait, c’est même la première raison pour laquelle cette marque existe ! Etant diabétique, l’offre de biscuits sur le marché actuel (artisanal ou industriel) ne me convient pas. J’ai donc élaboré, avec l’aide entre autres d’Annabelle Orsatelli, des recettes de biscuits parfaitement adapté aux personnes diabétiques en priorité. Ces biscuits sont bien sûrs consommables par tous car ils sont bons pour la santé.
Quels sucres ou alternatives utilisez-vous ?
Pour sucrer les biscuits, il m’a fallu faire beaucoup de recherche et de tests pour trouver des alternatives qui conviennent à mes convictions et besoins. Je travaille, de ce fait, avec des édulcorants naturels (oui, oui, ça existe !). Ils sont appelés sucres-alcools, comme par exemple le maltitol, le sorbitol, xylitol, isomalt…
Ils sont de plus en plus utilisés en pâtisserie, dans les produits alimentaires destinés aux diabétiques, mais aussi dans certains chocolats, bonbons, crèmes glacées…
Ces sucres alternatifs ont l’avantage d’avoir très peu d’impact sur la glycémie tout en gardant les propriétés gustatives proches du sucre raffiné.